Cursos en EL INGENIO - AFSM 20 años - Junio 2013
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Los cursos de Corte de Jamón son impartidos por Juan Carlos Durán:
- Cortador de jamón a Cuchillo titulado por la Escuela Oficial de Cortadores de Jamón de Trévelez
- Miembro de la Asociacion Nacional de Cortadores de Jamon (ANCJ)
